Kırık – kayıp – Zayii Raporu yiyecek içecek işletmelerinde zayi olmuş her kullanılan eşya için tutulan belgelerdir. Özellikle sürekli sirkülasyonu olan kullanılan eşyalar kırılabilir veya kullanılmaz duruma gelirse mutlaka rapor altına alınmalıdır. Restoranlarda en çok kullanılan eşyalar olan çatal, kaşık, bardak, tabak, ve peçetelerdir. Bunların herhangi bir zarar görmesi halinde yerine yenisi alınmalı veya stoklardan düşülmesi gerekmektedir. Dönem dönem sayılan eşyaların ve eksiklerin giderilmesi işletme için hayati önem taşımaktadır.
Bu raporların düzenli tutulması, otel ve restoranlarda çatlak ve kırık eşyaların sayımı için önemli olduğu kadar müşteri ve çalışan sağlığı ve yaralanmasını engellemek için tutulur. Raporlar muhasebe ve satın alma departmanına gönderilmeli ve hesaplama yapılmalıdır. Ürünün alış hesabına göre maliyetlerden düşülecektir. Yeni eşya alınacak ise fiyat artış farkını mecburen işletme kabullenecektir.
Kırık – kayıp – Zayi Raporu üzerine kendi logonuzu bastırmak istiyorsanız sipariş esnasında hazır olan logonuzu yükleyebilirsiniz. Elinizde hazır logonuz yok ise logosuz olarak bastırabilir ya da siparişinizi verdikten sonra bizimle iletişime geçip logonuzu tasarlatabilirsiniz. Tüm matbaa ürünleri ve otel matbuu evrakları siparişlerinizi gönül rahatlığıyla tarafımıza iletebilirsiniz.
Ürünlerimize Facebook Mağazamızdan da ulaşabilir, destek için Messenger yolu ile müşteri temsilcimizle görüşebilirsiniz.
Yorumlar